CAP Boulanger

Le titulaire du CAP boulanger doit être capable de réaliser et présenter des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries), dans le respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Il doit être capable d’appréhender les problèmes liés à la présentation.
Le titulaire du CAP boulanger peut s’installer à son compte et devenir chef d’entreprise selon la réglementation en vigueur.

Contexte professionnel de l’emploi

Emplois concernés

Les activités professionnelles