L’apprentissage est une voie de formation qui permet d’acquérir un métier et un savoir-faire. Il s’adresse à des jeunes motivés qui possèdent les pré requis nécessaires à l’acquisition des savoirs indispensables à l’obtention d’un diplôme. L’apprentissage permet d’effectuer des filières complètes de formation. Leur réalisation est un atout important pour aborder dans de bonnes conditions le marché de l’emploi et envisager également, plus tard, éventuellement, une reprise d’entreprise. L’artisanat est un secteur d’avenir et non pas une voie de garage. Il a besoin de main-d’œuvre qualifiée car les métiers évoluent.

Pour devenir apprenti(e), il faut avoir au minimum 16 ans (15 ans si une classe de 3ème à été effectuée) et au maximum 26 ans. Cependant, des dérogations sont possibles à la limite d’âge supérieure : lorsque le contrat proposé fait suite à un contrat d’apprentissage précédemment souscrit en vue d’un diplôme de niveau supérieur, lorsqu’il y a eu rupture de contrat pour des causes indépendantes de la volonté de l’apprenti(e), lorsque le contrat est souscrit par un handicapé, lorsque le contrat d’apprentissage est souscrit par une personne qui a un projet de création ou de reprise d’entreprise dont la résiliation est subordonnée à l’obtention d’un diplôme ou d’un titre.