Une journée avec un MOF – Boucherie

Aujourd’hui, la section boucherie a vécu un moment exceptionnel en accueillant Christophe IP YAN FAT, Meilleur Ouvrier de France 2023 (M.O.F.) et Champion du monde de désossage. Une journée riche en démonstrations et en partage de savoir-faire après des apprentis du CFA de Mende.

“Boucher est un métier exigeant, mais passionnant”. Christophe nous a montré que la persévérance et la passion peuvent mener loin.

Le secteur de la boucherie offre des opportunités et un avenir prometteur pour ceux qui veulent s’en donner la peine. 💼🥩

Au programme : démonstration de désossage, préparation et présentation.

Un grand merci à Christophe pour cette journée, ses conseils, sa simplicité et sa gentillesse.

Le monde de la boucherie a encore de beaux jours devant lui et nous sommes fiers de faire partie de cette aventure.